屈原创造的“楚辞”文体在中国文学史上独树一帜，与“诗经”并称“风骚”二体，他气魄宏伟、辞章瑰丽的作品堪称世界文学殿堂的精品，对后世诗歌创作产生了积极影响。《楚辞》当中涉及的植物，多用以寄寓言志，千载以来备受文学界人士所推崇。但作为一个小饕，我更想和大家来聊一下楚辞中香草与美食的关联，传承文化的同时也品尝了美食，何乐不为？ 

一、木兰篇

朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。
苟余情其信姱以练要兮；长顑颔亦何伤？
                        ——《楚辞·离骚》

木兰，正是由于其“花香如兰似杜”而得名，其中的紫玉兰是中国著名的珍贵观赏植物，花蕾入药，称辛夷。云南有道名菜——酥木兰花，做法简单，味道却诱人，更有着润肺止咳的功效。取新鲜的红色木兰花洗净切丝，加入小麦面粉和鸡蛋、少许盐，搅拌均匀；在锅内加油，油热后倒入花瓣，炸至金黄，装盘即成。外酥内嫩，一口咬下去唇齿间满满的芬芳，这是任何添加剂都无法替代的香味，也是云南人最爱的味道。

二、杜蘅篇

乘赤豹兮从文狸，辛夷车兮结桂旗。
被石兰兮带杜衡，折芳馨兮遗所思。
                               ——《九歌·山鬼》

最早想去了解杜蘅，是因为《红楼梦》中对薛宝钗的住所蘅芜苑的描述。“蘅芜”指代的就是“杜衡”和“芜菁”，有驱虫之效，故常作为香囊的主要香料或是用于代替樟脑，入菜恐怕是不可能了。 但这位蘅芜君宝姐姐有名的螃蟹诗却在对现实黑暗、政治人物面目丑恶的讥讽的同时，其诗表面也教了我们吃螃蟹的注意事项。由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料；仅仅饮酒不能抵消螃蟹的腥气，还要加上菊花才行。

中国吃蟹的历史悠久，蟹的菜肴也不断发展，各个时期，都有其螃蟹名菜肴。隋朝时期，有一道名菜叫“镂金龙凤蟹”，据《清异录》记载，此菜是在糟蟹、糖蟹的壳上面贴上用金箔刻成的龙凤花云图案而成。相传，这一奢侈的名蟹菜肴，是隋炀帝所创。糖蟹，在隋时也是名品，《清异录》记载，“隋炀帝幸江州，吴中贡糖蟹。”到唐代，糖蟹更受欢，后此蟹菜为贡品。黄庭坚曾写过“海馔糖解肥，江醪白蚁醇”的诗句。苏舜卿也说：“霜柑糖蟹新醅美，醉觉人生万事非？”  

三、花椒篇

筑室兮水中，葺之兮荷盖。
荪壁兮紫坛，播芳椒兮成堂。
桂栋兮兰橑，辛夷楣兮药房。
罔薜荔兮为帷，擗蕙櫋兮既张。
白玉兮为镇， 疏石兰兮为芳。
         ——《楚辞·九歌·湘夫人》

一说到花椒，很多人的舌头便开始条件反射地震动起来，想起那令我们触电般的麻，但是大部分人却忘却了花椒的香味。想当初，花椒也是十三香之首，皇后住的房子也用花椒和泥土混合砌墙，房间温暖而芳香，美其名曰“椒房”。如今除了作为一味调料，还有谁会独独去欣赏花椒的香味呢。我想我们错失了很多单独欣赏花椒的机会，如同错失了很多生活中的美好。

巧用花椒成就了麻辣川菜，而花椒完全独立成为川菜的一种基础味型，却已是一百多年前的事。清末《成都通鉴》中有关于“椒麻鸡片”的名目，从那时起，“麻”作为一种味型，开始在四川流传。椒麻鸡片这道四川省的汉族传统名菜，味道香辣可口，色彩鲜艳，制作工艺较为简单，其关键点就是用生花椒、葱叶和盐铡制成刀口葱椒茸，调以酱油、味精、川盐、芝麻油、冷鸡汤等制成的“椒麻”味汁。“椒麻”是川菜独有的味型。四川汉源清溪“红袍花椒”早在唐元和年间就被选为贡品，故又称“贡椒”，以此调制而成，具有浓烈的麻香味，做出的鸡片肉质细嫩，入口鲜爽，咸鲜香麻，味道浓郁。

芸芸众生的传奇用再多的春秋笔墨也无法全部记录，而屈原却作为其中的代表被千世传颂。最终凝练的，留下的，不过是一种美食，一种文化，千百年，生生不息。我们所说的文明的传承大抵如此吧。