说起家乡近几年的变化发展，自然会提到有机农产珍品“黑五类”的种植经营和产业兴起。家乡的“黑五类”是黑色农产品的统称，具体品种包括黑小米、黑花生、黑豆、黑玉米、黑芝麻、黑地瓜（紫薯）和黑土豆等等。黑色农产品都具有一个共同特点，那就是富含硒元素，具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂和抗肿瘤功效，深受人们的喜爱，是当今世界流行的健康食品，因此它的附加值很高，其效益也是种植普通农作物的3至4倍，市场需求巨大。的确，“黑五类”农产品的种植经营，切实增加了乡亲们的家庭收入，加快了家乡脱贫致富的步伐，也增添了人们的口福。

山青水秀、生态优美的家乡，处于鲁山腹地、淄河源头，那里小气候明显，昼夜温差大，光照和雨水均为充足，土壤适宜，境内几乎没有工业企业，地域优势显著，具备大力发展有机农业、种植经营“黑五类”的绝佳条件，加之惠农政策措施的贯彻实施，勤劳智慧的乡亲们自然没有浪费资源、错失机会。在“合作社+农户”种植经营模式的带动下和散户的激增，“黑五类”农作物种植迅速扩大，产品大量增加，惠及广大民众。

家乡的亲朋好友，作为他们能拿得出手的礼物，年年秋收后都会给我家送来各种“黑五类”产品，虽然价值不算大，但我和家人都喜爱有加，非常珍惜，还常常转送别人，自己也觉得特有面子。接受“黑五类”产品的亲朋好友，在他们品尝后，也都赞不绝口，视之为 “珍品”。当下，人们都非常重视饮食保健，其实，在这秋冬季节，恰是人们进补黑色食品的大好时节，对此，可不要错过呀！

记得前些日子，我将二十斤个头大小均匀、分量适中的黑地瓜和十斤带壳饱满的黑花生送与朋友后，刚过一天，他便高兴地打电话告诉我说，起初只知道送他的是黑地瓜和花生，根本就没有想到那花生是黑花生，因为他和家人从来就未曾听说过有黑花生这个品种，更谈不上曾经见过和吃过了，我听后便开玩笑说他也太“OUT”了!然后接着问他是用什么方法做成熟品的，他说是加五香料和盐、水煮做成小菜，香甜软糯，口感非常好，家人都很喜欢。我告诉他这种做法非常科学、正确。因为我们都知道，从养生保健及口味上来说，还是水煮花生为最好，它具有不温不火、口感湿润、入口好烂、易于消化等优点，老少皆宜，尤其是黑花生米，尽可能地不要油炸和炒着吃，否则极易损失其独具的营养成分，也不能杀死些某些寄生菌，在做法上当然也要讲究科学。